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【江苏教育新闻网】188体育平台有哪些网址推行食堂精细化管理


    188体育平台有哪些网址饮食服务中心坚持“以人为本、以质为先、持续创新、师生满意”的服务方针和“用心服务、追求完美”的服务理念,着力满足不同地域师生的饮食需求,打造一流高职院校的一流后勤服务单位。一直以来,中心以先进的理念、全新的管理、优质的服务、良好的运行机制,获得学校师生的一致好评。近日,188体育平台有哪些网址三个食堂被淮安市食品药品监督管理局确定为2014年度“食品安全监督量化分级评定A级单位”。
    近年来,该校饮食服务中心推行食堂“7S”精细化管理,注重从整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、安全(Safety)、节约(Save)、素养(Shitsuke)七个方面提升工作人员职业素养,“精确定位”师生多样化饮食需求、“精益求精”提高餐饮服务水平、“细化目标”提升工作人员目标引导、“细化考核”明确饮食服务责任内涵、“敬业协作”营造和谐愉快工作氛围。该校以“透明厨房”创建为抓手,着力打造“饮食优质服务月”、“校园美食文化节”和“我与食堂零距离”活动品牌,组织学生代表参与原材料采购调研、安排学生亲身体验食堂工作、举办营养与美食知识宣传讲座、邀请学生评选食堂服务标兵、设立学生食堂文明监督岗,不断提高餐饮队伍素质、健全餐饮保障体系、拓展饮服中心与服务对象沟通渠道、提升餐饮服务面貌。该校还注重饮食服务工作创新,组织 “美食之家”教职工厨艺大赛、“敢想敢拼”学生拼盘大赛、校园食品安全漫画大赛与征文活动、在食堂增设微波炉、在大厅安装柜式自助优惠打印机、在售饭台显示屏免费为学生发布失物招领、生日祝福等信息,将工作做精、做细、做活,使中心在师生中一直享有较高的满意度。
    据悉,食品安全监督量化分级评定是食品卫生安全主管部门为规范餐饮服务与食品生产经营行为,以诚信经营和规范操作为重点,通过综合审查评价与日常监督量化等手段,最终确定餐饮服务单位信誉等级的重要管理措施。
 

 
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校址:淮安市高教园区枚乘东路3号 邮编223003
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